Wein

Pernice Pinot Nero 2010

Pernice Pinot Nero 2010Pernice ist ein Pinot Nero-Cru, dessen Trauben auf einer kleinen Rebfläche auf 400 Meter Höhe im Oltrepò Pavese-Gebiet südlich von Mailand auf dem Weingut Tenuta Conte Vistarino wachsen. Ein historisches Gut mit mehr als 100 Hektar Pinot Nero. Die Rebsorte wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Conte Augusto Vistarino direkt aus Frankreich importiert.

1997 wurde der erste offizielle Jahrgang des Pernice abgefüllt, aber schon in den 60er Jahren wusste man, dass diese besondere Parzelle zu den besten Lagen des Gutes gehörte, und ihre Trauben wurden separat vinifiziert.

Aktuell wird der 2010er verkostet, der mit seinen 10.000 Flaschen der ausdrucksstärkste Pinot Nero des Gutes ist. Er läßt auch die große Passion der Winzerin Ottavia Vistarino für diese Rebsorte erahnen: „Für mich ist der Pinot Nero die Rebsorte schlechthin und ich weiß, dass er hier in Rocca de Giorgi auf unseren kalk- und tonhaltigen Böden große Ergebnisse erzielen kann".

Nach einer sehr ausgewogenen Vegetationsphase wurden die Trauben des 2010ers Anfang September in den Keller transportiert. Nach der manuellen Lese durchliefen die Trauben zuerst eine Kaltmazeration und am Ende der Vinifikation wurde der Wein im Holz ausgebaut. Pernice IGT Provincia di Pavia wird circa 40 Monate nach der Lese auf den Markt gebracht. „Mein Ideal des Pernice ist ein Wein mit schöner Komplexität und Raffinesse, mit großer Lagerfähigkeit, der aber schon, wenn er in den Handel kommt, in der Lage ist, seine ganze Klasse zum Ausdruck zu bringen", sagt die Produzentin.

Die Lagerungsfähigkeit des Pernice Pinot Nero 2010 liegt bei mindestens 10 Jahren.

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