Warum sind die Anchoa del Cantábrico die besten Anchovis der Welt? Was ist das Geheimnis der bretonischen Beurre Bordier? Ist das japanische Kobe-Rindfleisch seinen Preis wert? Und was bedeutet der aus der Teewelt stammende Begriff „first flush“ bezogen auf edle Salze?
In über 55 Kapiteln präsentieren Florian Fischer-Fabian und Thomas Fischer-Fabian die edelsten und exklusivsten Produkte aus aller Welt, berichten über Historie und Hintergründe, stellen die Menschen hinter den Produkten vor und bieten exklusive Warenkunde.
Unterstützt werden Sie dabei von berühmten Gourmets wie ‚Jahrhundertkoch‘ Eckart Witzigmann, Patron-Chef Dieter Müller, Sommelier Arno Steguweit oder Feinkosthändler Michael Käfer, die Empfehlungen geben und aus ihrer beruflichen Praxis erzählen.
„Die Gourmet-Bibel“ ist sowohl eine unterhaltsame und informative Lektüre als auch ein konkretes Nachschlagewerk. Damit es nicht allein beim Lesen bleibt, stellt ein eigenes Kapitel die besten Feinkost-Tempel in Europa und in den USA vor und empfiehlt Internet-Gourmet-Portale.
Florian Fischer-Fabian, Journalist und Fernsehmoderator, steht seit mehr als 20 Jahren vor der Kamera. Er moderierte viele Talkshows, Magazin- und Nachrichtensendungen für Sat1, ProSieben und n-tv. Seit Oktober 2007 moderiert er täglich das „Rundschau-Magazin“ im Bayerischen Fernsehen.
Thomas Fischer-Fabian ist Autor und Regisseur. Er arbeitete für zahlreiche TV-Sendungen bei ARD, ZDF, RTL, ProSieben und Sat1. Zum Beispiel „Die große Inga Lindström Mittsommernacht“ (ZDF), „Versteckte Kamera“ (ZDF), „Verstehen Sie Spaß“ (ARD), „Notruf“ (RTL), „Avenzio“ (ProSieben) und „Talk im Turm“ (SAT1). Er lebte zweieinhalb Jahre in der Nähe von Florenz und entdeckte hier seine Liebe zur italienischen Kochkunst.
DIE GOURMET-BIBEL
Florian Fischer-Fabian/Thomas Fischer-Fabian
Mosaik bei Goldmann
352 Seiten mit 250 Farbfotos
24.95 Euro
Weitere Informationen unter www.gourmet-bibel.de
