Kolumnen Maja's Home & Living Weihnachten mit Klaus-Peters Gänsebraten | So gelingt ein festliches Mittagessen mit Freunden
Maja Schulze-Lackner ist Lifestyle-Expertin, Designerin, Buchautorin und Gastgeberin aus Leidenschaft. Viele Jahre war sie Expertin der TV-Show „Leben und Wohnen“ auf TM3. In ihrem neuen Buch ‚Die perfekte Party‘ erklärt sie sehr unterhaltsam wie man kleine und große Einladungen ohne Stress zu einem großen Erfolg werden lässt.
Alle Jahre wieder ... Weihnachten, das Fest der Familie, der Freunde und des guten Essens. In den meisten Familien ist es Tradition, am ersten oder zweiten Feiertag zu einem festlichen Mittagessen einzuladen. Meistens gibt es eine Gans. Ich freue mich das ganze Jahr darauf, weil mein Mann Klaus-Peter den besten Gänsebraten macht und das auch nur an Weihnachten.
Während mein Mann in der Küche werkelt, decke ich festlich den Tisch. Auf die großen roten Filzsets, die mir meine Freundin Bella geschenkt hat, stelle ich mein weißes Porzellangeschirr. Sechs kleine rote Christsterne in Einsatztöpfchen (wenn sie keine haben, umwickeln sie die Töpfe mit goldener oder silberner Folie und binden ein rotes Band herum) kommen vor jedes Gedeck, in die ich später die Menukarte stecke. Neben die Teller gehört eine Stoffserviette. Nehmen Sie keine Papierservietten! Sie passen nicht zu diesem festlichen Anlass.
Als Platzkarten habe ich mir etwas besonders Hübsches ausgedacht. Nehmen sie 6 feste, rotbackige Äpfel und schütten sie Zucker in einen tiefen Teller. Dann bestreichen Sie die Äpfel rundherum mit Eiweiß und wälzen sie anschließend in dem Zucker, bis sie ganz damit bedeckt sind. Aus festem grünem Papier schneiden Sie kleine Blätter, auf die sie mit einem Goldstift die Namen der Gäste schreiben, kleben sie an den Stiel des Apfels und stellen dann auf jeden Teller einen Apfel. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Menukarten gibt es in jedem guten Papiergeschäft. Sie können sie sich aber auch selbst aus weißem Karton zurechtschneiden, ca. 10 x 12 cm groß. Darauf schreiben Sie dann wieder mit einem goldenen Stift die Menufolge:
Feldsalat mit Speck und Pilzen
Gans mit Rotkohl und Salzkartoffeln
Ich wünsche Ihnen guten Appetit und ein frohes und friedliches Weihnachtsfest!
Mehr über Maja Schulze-Lackner und ihre Bücher unter www.schulze-lackner.de
