Reisesouvenirs wie kitschige Plastikgondeln, scharfer Schnaps oder fragwürde Antiquitäten sind out. Für intensive Erinnerungen an die schönsten Tage im Jahr sorgen immer häufiger typische Gerichte des Urlaubslandes. Wenn der Duft von Satay lilit ayam, Ribollita oder Couscous durch die heimische Küche zieht, fühlt man sich zurückversetzt nach Indonesien, Italien oder Marokko. Wie man diese Köstlichkeiten nachkochen kann, lernt man in einem Kochkurs vor Ort. Hier die schönsten Hotels mit Kochschule:

Mandarin Oriental (Bangkok)

Das 6-Sterne Hotel gilt als eines der besten Hotels der Welt. Nicht nur die Lage am Fluss "Chao Phraya" ist beeindruckend, auch das Luxus-Spa, die elegante Atmosphäre und vor allem die acht herausragenden Restaurants. Idealer Rahmen also für einen der angebotenen Thai-Kochkurse, die von den Chefköchen persönlich abgehalten werden.

Four Seasons Resort (Bali)

Die Gäste des 6-Sterne Hotels Four Seasons Resort auf Bali wohnen in Luxus-Bungalows inmitten von kunstvoll angelegten Gärten. In dieser traumhaften Umgebung kann man in der hoteleigenen Kochschule die balinesische Küche erlernen. Nach einem Marktbesuch wird Satay lilit ayam (Hühnchen-Satay), Acar sayur (eingelegtes Gemüse) oder Pepes ikan kakap (gegrillter Red Snapper im Bananenblatt) zubereitet.

Read's Hotel & Spa (Mallorca)

Am Fuße der Tramuntana auf Mallorca gibt's Ruhe und Erholung im luxuriösen 5-Sterne Read's Hotel & Spa, einem Landgut aus dem 16. Jahrhundert. Hier kann man nicht nur in einem Restaurant auf höchstem Niveau speisen, sondern auch "Chefkoch für einen Tag" sein und aktiv im Team der Michelin-Sterne-Küche mitarbeiten.

Fattoria degli Usignoli (Toskana)

Das alte Landgut Fattoria degli Usignoli liegt ruhig in den Hügeln der Toskana, umgeben von Weinbergen und Olivenhainen - mit Blick über den Arno. Zu dem Anwesen gehört auch eine professionelle Kochschule, in der Pasta und andere italienische Leckereien wie Ribollita, Fagioli all'Uccelletto oder Panzanella zubereitet werden - und zum Essen des Selbstgekochten schmeckt ein Chianti aus der Nachbarschaft.

Schloss Fuschl (Salzburg)

Einfach märchenhaft ist ein Aufenthalt im 6-Sterne Hotel Schluss Fuschl bei Salzburg. Im 15. Jahrhundert als Jagdschloss erbaut, diente es 500 Jahre später als Kulisse der Sissi-Filme. Entsprechend kaiserlich ist das kulinarische Programm: zusammen mit einem Spitzenkoch erhält man Einblicke in die Geheimnisse der Schlossküche. Mit frischen Produkten werden aufregende, moderne Grand Cuisine Gerichte gezaubert und zusammen mit dem Sommelier die passenden Weine ausgesucht.

Les Borjs de la Kasbah (Marrakesch)

Am Rand der Medina, der Altstadt von Marrakesch, steht das 4-Sterne Hotel Les Borjs de la Kasbah. Im traditionellen Innenhof finden zwischen Springbrunnen und Orangenbäumen die die Kochkurse statt. Zuerst geht es auf den Markt, anschließend wird ein dreigängiges Menü zubereitet. Zum Beispiel ein typisch marokkanischer Hühncheneintopf mit eingelegten Zitronen, Lammeintopf mit Backpflaumen oder Couscous.