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Willkommen auf Gourmet Globe

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Foodfoto: Patrick Zemp

 

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Restaurant News

Restaurant News bietet Nachrichten, Trends und Konzepte aus der Hotellerie, der Gastronomie und der Bar-Szene. Zusätzlich gibt es eine lebendige Facebook-Seite mit inzwischen über 6.000 Fans. Zu den Kunden des Portals zählen Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Barkeeper und Sommeliers.

Herrenschmiede

Die Herrenschmiede verbindet die klassische Maßschneiderei mit den Vorteilen des modernen E-Commerce. Der Kunde kann - mit Hilfe einer einfachen Anleitung – selbst zu Hause Maß nehmen und anschließend Anzüge und Hemden nach individuellen Vorstellungen selbst konfigurieren.

Michael Liebert

Michael Liebert ist einer der profiliertesten Weinkenner Deutschlands. In seinem Blog gibt er Tipps, bietet Verkostungsnotizen und liefert News. In seiner Funktion als Sommelier berät er Hotels, Restaurants und Händler. Für GOURMET GLOBE schreibt Michael Liebert eine Kolumne über die Weine Italiens.


Gentleman - Der Männerblog mit Stil

Eigenschaften des modernen Gentleman sind Stilsicherheit, Geschmack, Hilfsbereitschaft und Höflichkeit, vor allem gegenüber dem weiblichen Geschlecht. Diese Werte versucht der Gentleman-Blog zu vermitteln. In dem Portal geht es um klassische Herrenmode, um den stilvollen Genuß von Zigarren und Wein und um souveräne Umgangsformen.

Exklusiv-Golfen

Das Golfportal bietet aktuelle Informationen rund um den Golfsport und den damit verbundenen  Lifestyle. Exklusiv-Golfen ist darüber hinaus der nationale Ausrichter der "CEO Golfers Challenge" der World Trade Center Organisation USA.

 

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GOURMET GLOBE bietet vielfältige Möglichkeiten, die User gezielt anzusprechen. Bitte wenden Sie sich bei Interesse an unsere Sales-Abteilung.

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Wo Sterneköche essen gehen

News

Keine Haifischflossen mehr bei Shangri-La

Vorbildlich! Shangri-La serviert in allen 72 Hotels und Resorts keine bedrohten Fischarten mehr. Künftig werden die Gäste der asiatischen Hotelgruppe auf Haifischflosse, Blauflossen-Thunfisch und Chilenischen Wolfsbarsch verzichten müssen.


Immer mehr Restaurants werden online gebucht

Die Online-Tischreservierungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind im ersten Halbjahr 2011 um 28 Prozent gestiegen. Laut dem Restaurant-Index von "Livebookings" weist Österreich mit über 80 Prozent das stärkste Wachstum in der DACH-Region auf. Sieben Prozent aller Online-Tischreservierungen kommen inzwischen über mobile Endgeräte.


Die besten Restaurants in der Pfalz

Vom „Darstein“ in Altrip bis zum „Refugium“ in Hornbach – auf über 250 Seiten präsentiert der neue Pfälzer Restaurantführer aus dem Meininger Verlag insgesamt 154 Empfehlungen für Liebhaber regionaler Küche. Zum ersten Mal werden auch die besten Cafés und Weinhotels der Region gelistet.



"Tschifflik": Haute Cuisine zu teuer

Haute Cuisine hat seinen Preis. Auf Dauer können sich das nicht alle Restaurants leisten. Nun zieht auch Roland Zadra die Reißleine für das "Tschifflik" (1 Stern) in Zweibrücken. Ab Oktober wird der Gourmettempel von "Esslibris" abgelöst: „ein heiteres Restaurant mit Genussküche auf erstklassigem Niveau“.


Sinzinger kocht künftig im "Le Faubourg"

Steffen Sinzinger (31) übernimmt die Küche der Brasserie Le Faubourg im Hôtel Concorde in Berlin. Der gebürtige Thüringer war zuvor Sous Chef im First Floor und im Shiro i Shiro. Sinzinger folgt Felix Petrucco, der das Hotel Concorde nach knapp zwei Monaten verlassen hat und nach Düsseldorf gehen wird. Petrucco arbeitete viele Jahre im Berliner Grand Hyatt als Küchenchef.


"Gusto" fordert Testgebühren

"Unabhängig, kritisch und kompetent" – So wirbt der Restaurantführer „Gusto“.  Drei Eigenschaften, die er selbst nun ad absurdum führt: „Gusto“ fordert nämlich künftig von den Gastronomen eine Pauschale von 195 Euro, wenn  sie getestet werden wollen, um „die immensen Kosten in den Griff zu bekommen“.


Philippe Rochat zieht sich zurück

Philippe Rochat, Schweizer Koch-Legende, zieht sich zurück. Im April 2012 will er das Restaurant "L'Hôtel de Ville" in Crissier bei Lausanne an seinen langjährigen Weggefährten Benoît Violier abgeben. Rochat, Träger des französischen Verdienstordens, wird seit 14 Jahren - ohne Unterbrechung - vom Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet. Rochat möchte nach seinem Rückzug "die Zeit finden, nichts zu tun".


Jamie Oliver plant neue Restaurant-Kette

Jamie Oliver arbeitet an einem neuen Restaurantkonzept. Es soll „Union Jack’s“ heißen und ähnlich ausgerichtet sein wie „Jamie’s Italian“. Dieses Fullservice-Konzept startete 2008 und bringt es inzwischen auf 20 Filialen in Großbritannien.


"Guy" in Berlin-Mitte gibt auf

Das Gourmet-Restaurant  „Guy“ in der Jägerstraße in Berlin-Mitte schließt. Die Konkurrenz am Gendarmenmarkt war zu groß und die Miete (22.000 Euro pro Monat) zu hoch.


Von der Straßengang in die Sterneküche

Tim Raue, einst Mitglied der berüchtigten Straßengang „36Boys“ und heute Küchenchef im ‚Tim Raue“ in Berlin, hat die Geschichte seines Lebens niedergeschrieben. "Ich weiß, was Hunger ist - Von der Straßengang in die Sterneküche" heißt das Buch, erschienen bei Piper.


Ronny Siewert: Bester Koch in Meckpomm

Sternekoch Ronny Siewert, Küchenchef des „Friedrich Franz“ in Heiligendamm, wurde zum zweiten Mal in Folge als bester Koch Mecklenburg-Vorpommerns ausgezeichnet. Der Große Gourmet Preis basiert auf der Restaurant-Rangliste Mecklenburg-Vorpommerns, die entsprechend den Bewertungen der führenden Gourmet-Führer aufgestellt wird.


Neuer Chefkoch in der Hammerschmiede

Sebastian Prüßmann wechselt vom Schlosshotel Lerbach ins Badische. Der ehemalige Souschef von Nils Henkel wird Chefkoch in der Villa Hammerschmiede bei Karlsruhe. Der Leverkusener war über München in Henkels Sterneküche gekommen.


Villa am See: Rehmann folgt auf Fell

Das Restaurant "Villa am See" in Tegernsee hat nach dem Abgang von Michael Fell einen neuen Küchenchef: Fells ehemaligen Souschef Martin Rehmann. Der 28jährige hat ein komplett neues Team eingestellt. Seine Nummer 2 ist jetzt Marc Mueller, der unter anderen bei Dieter Müller und bei Ferran Adriá gelernt hat.


Peter Brunel kocht am Gardasee

Der Südtiroler Koch Peter Brunel, der sich 2003 in der „Villa Negri“ einen Michelin-Stern erkocht hat, arbeitet künftig für das Vier-Sterne-Hotel „Corte Valier“ in Lazise am Gardasee.


Jens Wegner zieht nach Osten

Jens Wegner gibt das „Wegner“ in der Dahlmannstraße in Berlin-Charlottenburg auf und zieht nach Osten. Dort wird Wegner, der früher auch einmal im „First Floor“ gekocht hat, am Scharmützelsee in Bad Saarow die gastronomische Leitung des Hotel Esplanade Resort & Spa übernehmen.


Gourmet Globe ist eine „Linkperle“

Gourmet Globe wird von www.linkperlen.de als Surftipp empfohlen. Das Portal  hat es sich zum Ziel gemacht, besonders interessante Internet-Angebote einem breiten Publikum vorzustellen. Die Aufnahme als "Linkperle" gilt als Auszeichnung. Man kann sich dafür weder anmelden noch bewerben. Alle Linkperlen werden von einer unabhängigen Redaktion handverlesen.


"Forellenstube" hat neuen Küchenchef

Thomas Barth ist neuer Küchenchef in der "Forellenstube“ in Ilsenburg im Harz. Die „Forellenstube“ ist laut Michelin das beste Restaurant in Sachsen-Anhalt. Es wurde 2011 mit einem Stern ausgezeichnet. Barth war zuvor unter anderen Sous-Chef bei Käfer im Deutschen Bundestag.



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