Brüssel feiert 2012 sein kulinarisches Erbe. Im Fokus stehen berühmte belgische Spezialitäten wie Schokolade und Bier, Waffeln und Chicorée und Muscheln und Pommes. Man besinnt sich vergessener Gemüsesorten und traditioneller Rezepte. Bekannte Küchenchefs werden eingeladen, die Klassiker neu zu interpretieren. Hier eine Auswahl der zahlreichen Events:
Aan Tafel
Zwischen dem 11.11.2011 und dem 3.06.2012 findet auf dem Expogelände von Tour & Taxis eine Ausstellung statt, bei der es um Fragen der Produktion und Verteilung von Lebensmittel im Hinblick auf das enorme Bevölkerungswachstum auf der Erde geht
Bocuse d’Or Europa
Am 20. und 21. März 2012 wird auf der Brussels Expo der renommierteste kulinarische Wettbewerb Europas abgehalten: der Bocuse d’Or Europa. Die besten Küchenchefs treten gegeneinander an und kämpfen um die Qualifizierung für den Bocuse d’Or im Jahr 2013 in Lyon. Den Vorsitz der Jury übernimmt der flämische Drei Sterne-Koch Peter Goossens, den Ehrenvorsitz einer der kreativsten Köche weltweit, der Brasilianer Alex Atala aus Sao Paolo.
Belgovino
15. 04. 2012 Auf dieser kleinen Weinmesse stellen sich belgische Weinbauern vor. Jene, die in Belgien selbst ihre Weinstöcke haben, aber auch jene, die in anderen Ländern der Welt als Winzer erfolgreich sind.
Dinner in the sky
Im Juni und Juli servieren die renommiertesten Brüsseler Chefs auf einer Plattform 40 Meter über dem Boden an vier verschiedenen Orten: Vor dem Königspalast, Atomium, Jubelpark und Park Ter Kamerenbos.
Bierwochenende Brüssel
Das traditionelle Bierwochenende Anfang September am Grand Place passt perfekt in das Programm von Brusselicious. An die 250 verschiedene Biere werden von ca. 50 belgischen Bierbrauern zur Verkostung angeboten.
Brusselicious Festival
Von 6. - 9. September findet ein großes Treffen von Produzenten, Köchen und Feinschmeckern statt. An hunderten Ständen bieten Restaurants und Lebensmittelproduzenten ihre Produkte zur Verkostung an.
Schokofestival
Vom 1. - 11. November steht Brüssel im Zeichen der Schokolade. Chocolatiers öffnen bis spät abends ihre Türen, Ateliers können besucht werden, es werden kleine Veranstaltungen organisiert. Vom 1. - 4. November wird auf dem Gelände von Tour & Taxis eine Schokoladenmesse veranstaltet.
Weitere Informationen gibt es auf www.brusselicious.be
