Sebastian Heil (links) zeigt sich selbstbewusst:„ Ich werde den Michelin-Stern und die 17 Gault Millau-Punkte erfolgreich verteidigen!“ Der 30jährige ist der neue Chef in der Küche der „Terrine“ in der Münchner Amalienpassage. Er löst Ende Juli Jakob Stüttgen (rechts) ab, der sich künftig dem Thema Schokolade und Pralinen widmen will. Die „Terrine“ zählt wie das „Tantris“ zum kulinarischen Reich der Familie Eichbauer, das von Sohn Felix (Mitte) geleitet wird. Als neuer Sous-Chef der „Terrine“ tritt übrigens Andreas Rachinger an, der zuvor im „Wonka“ in Nürnberg arbeitete.
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