Die erste gute Nachricht lautet: Tim Raue bleibt seinem gleichnamigen Restaurant in der Berliner Rudi-Dutschke-Straße treu. „Ich will meine zwei Michelin-Sterne erfolgreich verteidigen!“ Die zweite gute Nachricht lautet: Tim Raue plant in der Bundeshauptstadt ein zweites Restaurant. Dies meldet das Magazin "The European". „Ich möchte ein chinesisches Restaurant etablieren, in dem klassisch kantonesisch gekocht wird“, sagt Raue. Darüber hinaus hat der 38jährige Sternekoch Ideen für ein Casual-Restaurant.
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