L.A. Live ist fertig. Der Sport-, Unterhaltungs- und Wohnkomplex, dessen Grundstein mit der Eröffnung des Staples-Centers 1999 gelegt wurde hat insgesamt 2,5 Milliarden Dollar gekostet. Die letzte Phase wurde nun mit dem Bau des Ritz-Carlton-Hotels abgeschlossen. Das RC ist das erste Luxushotel in Downtown Los Angeles.

Für das Restaurantkonzept des Ritz Carlton ist der „Koch der Stars" Wolfgang Puck verantwortlich. Der gebürtige Kärntner bekocht seit nunmehr 35 Jahren die Filmprominenz in Hollywood. Seine außergewöhnliche Karriere startete er in den 80er Jahren mit dem "Spago" in Beverly Hills. Heute beschäftigt er 5.000 Mitarbeiter und macht 400 Millionen Dollar Jahresumsatz. Er besitzt 70 Restaurants in den USA und Japan.

Sein jüngstes Kind heißt WP24 im The Ritz-Carlton, Los Angeles. In der 24. Etage gelegen, offeriert das WP24 asiatische Gerichte in einem Ambiente, das sich auf die grandiose Aussicht auf L.A. konzentriert. Neben dem eigentlichen Restaurant gehören zum WP24 auch eine Lounge, ein Weinraum und zwei private Speisezimmer.

Das Menü wurde von Wolfgang Puck und Lee Hefter konzipiert. Hefter ist der Chef der „Wolfgang Puck Fine Dining Group". Als Küchenchef wirkt David McIntyre, ein Veteran aus alten Spago-Zeiten. Und für die süße Seite ist Pastry Chef Sally Camacho verantwortlich.

Hier ein kleiner Auszug aus der Speisekarte:

-  Hot & Sour Soup with king crab, roasted sweet corn, Thai basil, cilantro and sweet prawn wontons


-  Crispy Suckling Pig with black plum purée and wild flower-licorice honey


-  Steamed Live Santa Barbara Spot Prawns with aromatic citrus-soy sauce and hot chili-orange oil


-  Lacquered Carpenter Ranch Squab with dry fried string beans and maitake mushrooms


-  Szechuan Style Prime Filet of Beef "Au Poivre" with smoked chili-shallot reduction


-  Kobe beef cheek & veal tongue variation


-  Loup de Mer baked in Salt Crust with Zhenjiang black vinegar


-  Roasted Duckling "Peking Style" with traditional garnishes


-  Hunan Spicy Eggplant with roasted shishito peppers, chili and crisp garlic


-  Shanghai Noodles with oxtail, fresh chilies and Thai basil leaves