Die Restaurants im Münchner Künstlerhaus haben eine bewegte Geschichte. Die gastronomischen Konzepte wurden - fast im Jahrestakt - entwickelt und wieder verworfen. Mövenpick hatte sich noch am längsten gehalten. Lutter & Wegner hatten Zoff mit dem Vermieter. Von Farm & Bar & Grill blieben Farm & Bar irgendwie auf der Strecke. Farm war zu teuer. Bar verschwand spurlos. L’Osteria löste Farm ab. Und Grill blieb.

"The Grill" liegt im Obergeschoß und bietet für Münchner Verhältnisse einen geradezu weltstädtischen Blick auf den Lenbachplatz. Ideal für ein Restaurant, das internationales Niveau anstrebt.

Das Steakrestaurant ist in dunkle Farben gehüllt. Schwarzbraune Möbel, rotbraune Polster, dunkelbraunes Parkett. Diffuses Licht, unterbrochen von hellen Spots.  An den Wänden Werke des Modefotografen Esad Cicic. Irgendwie seltsam und trotzdem schick.

Im Sommer empfiehlt sich dennoch die schmale Dachterrasse, mit Blick auf einen der schönsten Brunnen Münchens, den Wittelsbacherbrunnen. Eine perfekte Bühne für ein perfektes Dinner.

Der Service ähnelt einer sanften Achterbahnfahrt - je nach dem welcher Kellner gerade zusteigt. Mit dem Oberkellner geht’s bergauf. Er ist freundlich, aufmerksam und kompetent. Erklärt geduldig und sachkundig die Karte. Mit seiner Vertretung geht es wieder bergab. Sie ist bemüht, aber nicht wirklich interessiert.

So oder so. Steaks und Beilagen sollten gleichzeitig serviert werden – auch in einem ausgebuchten Restaurant.

Das Rib-Eye, USDA Prime, kam well done. Ebenso das Filet vom Charolais. Beides war aber medium well bestellt. In einem Restaurant, das auf Steaks spezialisiert ist, unentschuldbar.

Der großartige Rote aus dem Carnuntum tröstete ein wenig darüber hinweg. Die Belgischen Pommes, das Scotch-Bonnet Mais und das Flavoured Püree waren ordentlich. Die Cajun Barbecue Sauce langweilig, die Chimichuri Sauce gut, aber zu mild.

„The Grill“ ist teuer. Angesichts der Leistung zu teuer.

(Mehr über Steaks unter: Top-Listen Kochen: Die besten Steaks der Welt)