Asiatische Küche im Tapas-Format bietet das „Dos Palillos“ (Essstäbchen) in der Rosenthaler Straße in Berlin. Das Konzept wurde in Spanien entwickelt - von Albert Raurich, der zuvor die Küche des legendären „El Bulli“ leitete. Zusammen mit dem Schuhfabrikant Camper eröffnete er 2008 das erste „Dos Palillos“ in Barcelona. Zwei Jahre später folgte die Filiale an den Hackeschen Höfen.

Die Tapas kommen kalt, frittiert, gedünstet, aus dem Wok oder vom Grill. Die Gäste haben Sichtkontakt mit der Küche. Die Speisen werden vor den Kunden zubereitet. Serviert wird von den Köchen, die von Bernhard Munding geführt werden. Munding war vorher Sous-Chef im Sternerestaurant Vendome in Köln.

Die Karte ist vielfältig. Sie setzt sich aus fast allen asiatischen Regionen zusammen. Wer mindestens zwei Stunden Zeit hat und das nötige Kleingeld besitzt, sollte das Degustations-Menü wählen. Es besteht aus 17 kleinen Gängen.

Ein Besuch im Dos Palillos lohnt sich. Die Küche ist gut. Die Athmosphäre leger. Das Tapas-Konzept sehr abwechslungsreich.