Die kulinarische Szene in Belgien und Luxemburg glänzt im Michelin 2011 mit zwei neuen Zwei-Sterne-Restaurants: Das “Aan Tafel bij Luc Bellings” in Hasselt und das “Nuance” in Duffel. Dafür verabschiedete sich das Tongeren à Vliermaal in Clos St. Denis aus dieser Gruppe. Das Restaurant wird renoviert.
An der Spitze bleibt alles beim Alten: das Hof van Clev (Peter Goossens) in Kruishoutem und das De Karmeliet (Geerd van Hecke) in Brügge konnten ihre drei Michelin-Sterne verteidigen.
Im Ein-Sterne-Bereich gab es, wie so oft, die stärksten Veränderungen. Sechs Restaurants verloren ihren Stern. Im Gegenzug wurden acht Gastronomie-Betriebe zum ersten Mal mit einem Stern ausgezeichnet. Darunter das Lam & Yin, ein chinesisches Restaurant in der Stadtmitte von Antwerpen und das japanische Restaurant Kamo in Brüssel.
Insgesamt zählt Belgien und Luxemburg 2 Drei Sterne-, 15 Zwei Sterne-, 98 Ein Stern- und 131 Bib Gourmand-Restaurants.
Hier die Michelin-Sterne 2011 in Belgien und Luxemburg als PDF
