Michelin Schweiz 2012: Zürich wird zur Hochburg der Gourmets

Neue Sterne für die Schweiz! Der Michelin Schweiz 2012 zeichnet in der aktuellen Ausgabe zwei Restaurants neu mit jeweils zwei Sternen aus: das „Le Floris“ in Anières und das „Mesa“ in Zürich. Elf weitere Häuser, darunter der „Münsterhof“ in Zürich, erhielten erstmals einen Michelin-Stern. Die Auswahl der Restaurant-Tester unterstreicht das hohe Niveau der Gastronomie zwischen St.Gallen, Basel, Genf und Lugano.

Mit insgesamt 96 Sterne-Restaurants gehört die Schweiz zu den Ländern mit den meisten Michelin Sternen pro Einwohner in Europa. Ein historisches Hoch gibt es auch bei den mit einem „Bib Gourmand“ empfohlenen Restaurants: von 87 empfohlenen Häusern, erhalten 16 Häuser diese Auszeichnung (gutes Preis-Leistungs-Verhältnis) zum ersten Mal.

Die Zahl der Schweizer 3-Sterne-Häuser bleibt mit zwei Adressen auf dem Niveau der Vorjahre. Ein Hoch ist dagegen bei den 2-Sterne-Restaurants mit insgesamt 18 Adressen zu verzeichnen. 76 Schweizer Häuser zeichneten die Michelin Inspektoren mit einem Stern aus. Drei Betriebe sind „Hoffnungsträger“ für einen Stern: das Pavillon in Zürich, das Seerestaurant Belvedere in Hergiswil und das Le Botza in Ardon.

Michelin Schweiz 2011: Neue Sterne

Michelin Schweiz 2011: Gestrichene Sterne

Michelin Schweiz 2011: Hoffnungsträger auf 1 Stern

Michelin Schweiz 2011: Drei- und Zwei-Sterne-Restaurants

Michelin Schweiz 2011: Ein-Stern-Restaurants

Michelin Schweiz 2011: Bib Gourmand-Restaurants