Zwischen Mailand und Palermo gibt es künftig sieben Restaurants mit drei Michelin-Sternen. Neu in diesem erlauchten Kreis ist die „Osteria Francescana“ in Modena. Sie wird von Massimo Bottura geführt. Außerdem hat der “Michelin Italien 2012” vier Restaurants – das „Principe Cerami” in Taormina, das “L’Olivo” in Capri, das “Quattro Passi” in Massalubrense und das “Oliver Glowig” in Rom – neu in die Zwei-Sterne-Riege aufgenommen.
33 Restaurants erhielten zum ersten Mal einen Michelin-Stern. Darunter das Il Palagio im Four Seasons-Hotel in Florenz. Dort, im Palazzo della Gherardesca, kocht Vito Mollica. Er gilt als Meister einer unverfälschten italienischen Küche. Und auch Südtirol meldet einen neuen Sternekoch: Fabio Cucchelli. Er steht im La Siriola im Hotel Ciasa Salares am Herd.
Michelin Italien 2012: Neue Sterne
Michelin Italien 2012: Gewinner und Verlierer
Michelin Italien 2012: Alle Sterne nach Regionen
Michelin Italien 2012: Hoffnungsträger
Michelin Italien 2012: Bib-Restaurants
