Der „Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2011“ ist ein perfektes Abbild seines Jahrgangs. 2011 war die Weinregion Bolgheri geprägt von einem heißen und trockenen Klima. Bereits der Knospenaustrieb erfolgte schnell und homogen. Niederschläge setzten zum richtigen Zeitpunkt ein, das heißt nach der Blüte und nach der Färbung. Das Resultat war eine optimale Entwicklung der Trauben.
Trotz der harten Witterungsbedingungen sind die deutschen Winzer mit der Lese 2013 zufrieden. Es zeichnet sich jedoch ab, dass die Gesamterntemenge etwas unter den Erwartungen liegen wird. Wie das Deutsche Weininstitut mitteilt, werden bundesweit voraussichtlich nur 8,4 Millionen Hektoliter Weinmost geerntet. Damit liegt der Ertrag sieben Prozent unter dem des Vorjahres und neun Prozent unter dem zehnjährigen Mittel.
Was für eine Bar! The Balmoral in Edinburgh hat vor wenigen Tagen das „Scotch“ eröffnet. Eine Whisky-Bar, die ihresgleichen sucht. Sie bietet die größte Auswahl an original schottischem Whisky in Edinburgh. Aus einem Sortiment von 400 verschiedenen Sorten können die Gäste dort die unterschiedlichsten Blends, Malts und Vintages verkosten.
Der Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014 liegt vor. Er bewertet insgesamt 1.093 Weingüter und stellt ihr Sortiment vor. Dabei spiegelt er die neuen Trends der Weinszene wider. Modeweine vom Blanc de Noirs bis zum Sauvignon Blanc sind gelistet. Ausgefallene Rotwein-Cuvées haben ebenso ihren Platz wie die Klassiker. Insgesamt haben 20 Verkoster 13.000 Weine degustiert.
Die Sommeliers des Zwei-Sterne-Restaurants „Tantris“ in München Justin Leone und Stefan Peter empfehlen den 2011 Saar Riesling von Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem.
Manchmal überkommt einen in Berlin so eine unbestimmte Trauer um längst vergangene Zeiten. Nichts, an das man sich tatsächlich erinnern könnte. Es geht mehr um so richtig lang vergangene Zeiten. Jahrhundertwende. Goldene Zwanziger, so etwas. Zeiten, in denen am Potsdamer Platz noch das Grand Hotel Esplanade und nicht der Verwaltungssitz der Deutschen Bahn stand. Als Max Raabe noch echt war. Und die Berliner Weiße nicht "Grün" oder "Rot" hieß, sondern "Champagne du Nord".
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Der Gambero Rosso 2014 ist auf dem Markt. Die offizielle Vorstellung der Weine und Winzer findet am 20. Oktober im Castello de Vita in Neapel statt. Der Gambero Rosso ist das Standardwerk für den italienischen Wein. Die Redakteure verkosteten und bewerteten dieses Jahr fast 25.000 Weine von über 2.000 Winzern. Anstelle von Sternen vergibt der Gambero Rosso, der offiziell „Vini d'Italia" heißt, Gläser. Die höchste Auszeichnung für „außergewöhnliche“ Weine heißt „Tre Bicchieri“. GOURMET GLOBE stellt die Drei-Gläser-Weine 2014 vor.
Der Gambero Rosso ist das Standardwerk für den italienischen Wein. Die Redakteure verkosten jedes Jahr bis zu 25.000 Weine. Die besten Tropfen – etwa 400 - werden mit „Bicchieri“ ausgezeichnet. Die höchste Auszeichnung für „außergewöhnliche“ Weine heißt „Tre Bicchieri“. GOURMET GLOBE stellt in den kommenden Tagen die Drei-Gläser-Weine aller Regionen vor.
Mit ‚Zweitwein' wird – laut Weinlexikon – die preislich günstigere Variante des so genannten Grand Vin bezeichnet. Zweitweine (bisweilen sogar Drittweine) zu keltern, ist vor allem im Bordelais jährliche Praxis. Wobei die Kellermeister mit der gleichen Sorgfalt arbeiten wie bei den Crus. Ein Zweitwein ist also mitnichten Ausschussware.
Lange Zeit führten die Südtiroler Weine ein Schattendasein auf dem internationalen Markt. Bedingt durch den Massenkonsum hatte ihr Image stark gelitten. Es galt, etwas Neues, Besseres zu schaffen und hochwertige Weine zu erzeugen – indem wir auf uralte, teilweise in Vergessenheit geratene Methoden zurückgriffen und diese mit modernster Kellertechnik kombinierten.
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Im Vergleich zum Geschlecht der Frescobaldi war die Dynastie der Medici neureich. Dieses Bonmot ist zu schön, um es nicht zu drucken. Auch wenn es Leonardo Frescobaldi, dem man es zuschreibt, selbst als „ein wenig unhöflich“ bezeichnet. Zeigt es aber doch das Selbstverständnis der Marchesi de‘ Frescobaldi, die in der Toskana für 700 Jahre Weinbau stehen. GOURMET GLOBE besuchte ihre Weingüter Tenuta di Castiglioni, südlich von Florenz, und Castel Giocondo, nahe Montalcino.
Großer Erfolg für deutsche Winzer in Asien. Auf einer verdeckten Vergleichsprobe Mitte Januar landeten acht heimische Erzeugnisse unter die Top 10. Sie behaupteten sich gegen eine Weinauswahl der „Hong Kong Wine Judges Association“.
Der Riesling Halenberg Großes Gewächs 2009 überzeugt mit klaren, feinen Aromen von Zitrusfrüchten und Pfirsich, gepaart mit einer eleganten Säure und Saftigkeit. Blauer Schiefer, Quarzit und Kiesel ist die Basis für seine komplexe, tiefgründige Mineralität. Der Tropfen wird gekeltert vom Weingut Schäfer-Fröhlich an der Nahe.
Der Wine Spectator empfiehlt Sammlern den Barolo Monfortino Riserva 2001. Ein Barolo der alten Schule. Gekeltert von Giacomo Conterno aus Monforte d'Alba. Conterno gehörte bis zu seinem Tod 2004 zu den großen traditionellen Winzern des Piemonts, der seinen Barolo nur in außergewöhnlich guten Jahren erzeugt. Sein Erbe wird nun von seinem Sohn Roberto fortgeführt.
Wenn der Nebbiolo der Prinz unter den Rebsorten ist, dann ist der Barolo der König der Weine, schrieb Lorenzo Fantini im Jahr 1879. Eine treffende Definition für einen Wein, der seit Generationen Gourmets in der ganzen Welt begeistert. Maurizio Rosso und Chris Meier porträtieren in ihrem Buch ‚Mythos Barolo' die Männer und Frauen, die hinter diesem Wein stehen.
Die deutschen Winzer haben im vergangenen Jahr Wein im Wert von 321 Millionen Euro exportiert. Ein Rückgang von 15,2 Prozent. Probleme gab es vor allem in den volumenstarken Absatzmärkten wie den USA, Großbritannien und Russland. Dank des gestiegenen Durchschnittspreises für einen Liter Wein fiel das Minus im Wert mit 7,8 Prozent moderater aus.
Die Verbraucher haben im vergangenen Jahr wieder mehr und hochwertigere Weine gekauft. Der Absatz bei den Fachhändlern wuchs im Vergleich zum Vorjahr um vier Prozent und der Umsatz um zehn Prozent. Diese Zahlen meldete das „Deutsche Weininstitut“.
Hohe Temperaturen im Herbst und geradezu explodierende Mostgewichte – das machte den Jahrgang 2011 schon vor der Ernte fast zur Legende. Dass er ein Jahrhundertereignis werden würde, war schnell beschlossene Sache. Einer der großen 11er-Jahrgänge: Nach 1811 und 1911 nun 2011. Daraus wird nichts! Leider sind gerade die Spitzen von zuviel Alkohol geprägt – so die Redakteure des Gault&Millau WineGuide Deutschland 2013 - sie lassen vor allem Frische vermissen.
Verkostet haben wir diesen Tropfen auf der bezaubernden MacMurray Ranch im Sonoma County in Kalifornien. Ein Ort mit dem es der liebe Gott besonders gut gemeint hat: sanfte Hügel, uralte Eichen, flüsternde Bachläufe, leuchtende Wälder, wogende Weingärten. Eine amerikanische Postkartenidylle.
Er funkelt rubinrot. Er duftet nach Schwarzkirschen und Blaubeeren, dazu etwas Pflaume, Vanille und Karamell. Am Gaumen ist er würzig und kräftig. Der Abgang ist lang und fruchtig. Dieser Montepulciano d‘Abruzzo erhielt von Robert Parker 94 Punkte. Und der Gamberro Rosso adelte drei Jahrgänge (2001, 2003, 2005) mit „Tre Bicchieri“. Auf dem Etikett dieses kraftvollen, maskulinen Weins steht der Name einer Frau: Marina Cvetic. GOURMET GLOBE besuchte sie auf ihrem Weingut Masciarelli in San Martino sulla Marrucina.
Eine europäische Langzeitstudie mit mehr als 380.000 Teilnehmern zeigt, dass Frauen und Männer, die lebenslang moderate Mengen Alkohol zu sich nehmen, generell ein vermindertes Sterberisiko haben. Besonders deutlich ist das bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sehen. Die maximal empfohlene Alkoholmenge liegt bei zwei Gläsern pro Tag. Die Studie wurde vom Institut für Ernährungsforschung publiziert.
Das Deutsche Weininstitut prämiert in Kooperation mit der "Lebensmittel Zeitung" zum dritten Mal Supermärkte mit einem besonders guten Angebot an deutschen Weinen. Der Titel "Ausgezeichnete Weinabteilung 2013" geht an die Märkte ‚Kaufland Dallgow‘ bei Berlin, das ‚Scheck-in Center‘ in Frankfurt sowie an ‚Rewe Rahmati‘ in Köln.
Die Deutschen trinken immer mehr Wein. Im vergangenen Weinwirtschaftsjahr (August 2012 bis Juli 2013) war es eine Flasche pro Person mehr als im Vorjahreszeitraum. Insgesamt wurden 17 Millionen Hektoliter in- und ausländische Stillweine abgesetzt. Das entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von 21,1 Liter. Ein Plus von 0,7 Liter. Der Zuwachs ist ausschließlich auf den gestiegenen Konsum heimischer Weine zurückzuführen. Der Sektkonsum ist dagegen um 0,1 Liter auf 3,9 Liter pro Person gesunken. Der deutsche Weinmarkt steht an vierter Stelle der weltgrößten Verbrauchermärkte. Der meiste Wein wird in Frankreich getrunken (30 Mio. hl), gefolgt von den USA (29 Mio. hl) und Italien (23 Mio. hl).
Der GaultMillau Schweiz hat in diesem Jahr nicht nur Restaurants ausgezeichnet. In der aktuellen Ausgabe werden auch die 100 besten Schweizer Winzer vorggestellt. Zum „Sommelier des Jahres“ wiederum wurde Thibaut Panas vom Zwei-Sterne-Restaurant „Anne-Sophie Pic“ gewählt. Der gebürtige Franzose hat bei dem berühmten Kellermeister Richard Geoffrey gelernt. Er wacht im «Beau-Rivage Palace» in Lausanne über einen der imposantesten Weinkeller des Landes. Thibaut ist Herr über 1.000 Jahrgänge und 75.000 Weinflaschen.
Der „2009er Großkarlbach Burgweg Spätburgunder trocken - Großes Gewächs“ von Knipser gewann den Pinot Noir Cup 2013. „Der Feinschmecker“ hatte 443 Spätburgunder aus Österreich, der Schweiz und Deutschland blind verkostet. Der Gewinner, ab Weingut für 39 Euro erhältlich, duftet nach Schokolade und begeistert mit Fülle und Dichte.
Der Schweizer Sommelierverband hat das Restaurant „Pavillon“ im Hotel Baur au Lac am Zürichsee mit dem Award „Beste Weinkarte der Schweiz“ geehrt. Mehr als 500 Positionen aus 12 Ländern, darunter auch viele Schweizer Weine, sind der Grund für diese Ehrung. Zuständig für den Weinkeller ist Aurélien Blanc, Chefsommelier im „Pavillon“ und Autor des GOURMET GLOBE.
Die Wein Trophy des Genuss-Magazins „Falstaff“ erhielten in diesem Jahr: Hansjörg Rebholz vom Weingut Ökonomierat Rebholz in der Pfalz (Winzer des Jahres), Eva Fricke vom Weingut Eva Fricke im Rheingau (Newcomer des Jahres) und Jens Pietzonka vom Restaurant »bean & beluga« in Dresden (Sommelier des Jahres). Fritz Keller vom Weingut Franz Keller am Kaiserstuhl erhielt die Wein Trophy 2013 für sein Lebenswerk.
Vinum, das europäische Weinmagazin, hat eine neue Redaktionsspitze. Stephan Reinhardt (44), zuletzt Chefredakteur beim Abo-Newsletter „Weinwisser“, betreut künftig die deutsche Ausgabe. Der langjährige „Vinum“-Mitarbeiter Thomas Vaterlaus (52) übernimmt die Verantwortung für das Schweizer Heft. Unter der neue Leitung will „Vinum“ künftig journalistischer agieren. Unter anderen sollen umfangreiche Dossiers zu aktuellen Schwerpunktthemen publiziert werden.
Im französischen Restaurant „Zarges“ in Frankfurts Fressgass wurde die erste Riesling Lounge Hessens eröffnet. Die vom Deutschen Weininstitut initiierte Lounge führt neben den Top Riesling-Weinen 400 weitere hervorragenden Tropfen aus den deutschen Anbaugebieten. Auswählen kann man die Weine über ein iPad oder Smartphone, das im Zarges Restaurant als interaktive Weinkarte fungiert.
Vielfalt, Kombination und die Harmonie von Speise- und Weinkarte sind die Kriterien, nach denen die Weinkarte des Restaurants „Reiterzimmer“ zum zweiten Mal in Folge mit dem „Award of Excellence“ der US-Magazins Wine Spectator ausgezeichnet wurde. Auf der Karte von Chef-Sommelier Guarino Tugnoli finden sich über 1.000 edle Tropfen. Damit sind die Murnauer eines von weltweit 3.795 Restaurants, die die begehrte Auszeichnung 2012 erhalten haben.
Die Winery Heilbronn hat den diesjährigen Fachhandelspreis des Deutschen Weininstituts gewonnen. Die Auszeichnung wurde auf der internationalen Weinmesse ProWein in Düsseldorf erstmals vergeben. Den zweiten Platz belegte das Corveyer Weinhaus in Höxter, gefolgt von der Weinhandlung Molitor aus Recklinghausen.
Die Zeitschrift „Weinwirtschaft“ hat den traditionsreichen Kölner Weinkeller zum "Weinhändler des Jahres" gekürt. Mit einem Umsatz von 4,3 Mio. Euro zählen die Kölner zu den umsatzstärksten deutschen Weinhandlungen. Sie verkaufen hauptsächlich Weine aus den großen klassischen Weinregionen Frankreichs. Zur "Weinabteilung des Jahres" wählte die Jury „Feine Kost“ in Düsseldorf. Der Feinkostmarkt ist einer von sieben Märkten des Genuss-Imperiums Zurheide.
Zuschlag für 37.000 Euro! Eine Nebukadnezar (15 Liter) des Masseto 2007 wurde von Sotheby’s in New York für diese Summe versteigert. Der neue Besitzer ist ein Sammler aus Asien. Der Jahrgang 2007 hat viele internationale Auszeichnungen erhalten. Der Wine Spectator zum Beispiel vergab 97 Punkte.
Über 162 Millionen Flaschen Cognac wurden 2011 weltweit getrunken. Neuer Rekord! Mit dem AOC-Branntwein wurde über zwei Milliarden Euro Umsatz erzielt.
In Frankreich hat die Zahl der Winzer deutlich abgenommen. Laut Landwirtschaftsministerium ging die Zahl der Weingüter in den vergangenen zehn Jahren um ein Viertel auf 85.200 zurück. Die Anbaufläche verringerte sich im selben Zeitraum um elf Prozent auf 790.000 Hektar. Besonders betroffen war das Languedoc-Roussillon. Sie schrumpfte um fast ein Fünftel. Zwei Regionen verzeichneten dagegen mehr Weinberge: die Champagne und das Elsass.
In einer Blindverkostung aus über 180 Weinen wurde der trocken ausgebaute „Cellarius Lemberger 2009“ zum „Wein des Monats November“ gewählt. Der kräftige Rotwein der Weingärtner Dürrenzimmern-Stockheim eG passe, so die dehoga-Jury, perfekt zu saisonalen Gerichten wie Wild, Pfeffersteak oder würzigem Käse.
Wein.pur hat im Frühjahr 24 Tester in die Keller von 350 österreichischen Weingütern geschickt. Das Ergebnis dieser Verkostung war der Guide „Best of Austria 2011“, der im Zeitschriftenhandel erhältlich ist. Nun kann man diesen Wein-Guide auch gratis im App-Store von Apple downloaden und per iPhone, iPad oder iPod Touch durch die Weinregionen Österreichs navigieren.
Sensationeller Fund: FAZ-Redakteur Dr. Daniel Deckers entdeckte in der Hessischen Landesbibliothek in Wiesbaden die älteste Weinlagenkarte der Welt und damit die älteste Wein-Klassifizierung der Welt. Die wiederentdeckte Rheingau-Karte löst damit die Mosel-Saar-Weinbaukarte für den Regierungsbezirk Trier von 1869 ab.
Frauen, die ab und zu ein Glas Wein trinken, bleiben schlank. Das fanden Wissenschaftler in Boston heraus. Sie studierten die Trinkgewohnheiten von über 20.000 Frauen. Diejenigen, die täglich Wein tranken, nahmen weniger zu als diejenigen die Wasser oder Softdrinks zu sich nahmen. Erklärung: Der Körper wandelt Alkohol nicht in Fett um, sondern in Wärme.
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