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Restaurant News

Restaurant News bietet Nachrichten, Trends und Konzepte aus der Hotellerie, der Gastronomie und der Bar-Szene. Zusätzlich gibt es eine lebendige Facebook-Seite mit inzwischen über 6.000 Fans. Zu den Kunden des Portals zählen Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Barkeeper und Sommeliers.

Herrenschmiede

Die Herrenschmiede verbindet die klassische Maßschneiderei mit den Vorteilen des modernen E-Commerce. Der Kunde kann - mit Hilfe einer einfachen Anleitung – selbst zu Hause Maß nehmen und anschließend Anzüge und Hemden nach individuellen Vorstellungen selbst konfigurieren.

Michael Liebert

Michael Liebert ist einer der profiliertesten Weinkenner Deutschlands. In seinem Blog gibt er Tipps, bietet Verkostungsnotizen und liefert News. In seiner Funktion als Sommelier berät er Hotels, Restaurants und Händler. Für GOURMET GLOBE schreibt Michael Liebert eine Kolumne über die Weine Italiens.


Gentleman - Der Männerblog mit Stil

Eigenschaften des modernen Gentleman sind Stilsicherheit, Geschmack, Hilfsbereitschaft und Höflichkeit, vor allem gegenüber dem weiblichen Geschlecht. Diese Werte versucht der Gentleman-Blog zu vermitteln. In dem Portal geht es um klassische Herrenmode, um den stilvollen Genuß von Zigarren und Wein und um souveräne Umgangsformen.

Exklusiv-Golfen

Das Golfportal bietet aktuelle Informationen rund um den Golfsport und den damit verbundenen  Lifestyle. Exklusiv-Golfen ist darüber hinaus der nationale Ausrichter der "CEO Golfers Challenge" der World Trade Center Organisation USA.

 

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Wine Spectator Top 10

News

Cognac erzielt Umsatzrekord

Über 162 Millionen Flaschen Cognac wurden 2011 weltweit getrunken. Neuer Rekord! Mit dem AOC-Branntwein wurde über zwei Milliarden Euro Umsatz erzielt.


VDP begrüßt drei neue Mitglieder

Der VDP freut sich über drei neue Mitglieder: das Weingut Kranz aus Ilbesheim, das Weingut Markgraf von Baden aus Salem und die Weingut Heitlinger GmbH aus Östringen. Mit den Neulingen zählt der Bundesverband nun 196 Mitgliedsbetriebe.


Wein: Österreich erzielt Exportrekord

Die österreichische Weinwirtschaft hat 2011 einen Exportrekord von 126 Mio. Euro (+2,6%) erwirtschaftet. Der Durchschnittspreis stieg aufgrund des Mengenrückgangs (-25%) auf 2,71 Euro pro Liter. Langfristig peilt Österreich Ausfuhren in Höhe von 200 Mio. Euro an.


"Weinwunder" wird fortgesetzt

Die erfolgreiche TV-Reihe "Weinwunder Deutschland" wird fortgesetzt. Die zweite Staffel startet am 7. Januar 2012 im Bayerischen Fernsehen. In sechs neuen Folgen präsentiert Stuart Pigott bekannte und weniger bekannte Weinlandschaften und unterhält sich mit den Winzern.


Frankreich: Immer weniger Winzer

In Frankreich hat die Zahl der Winzer deutlich abgenommen. Laut Landwirtschaftsministerium ging die Zahl der Weingüter in den vergangenen zehn Jahren um ein Viertel auf 85.200 zurück. Die Anbaufläche verringerte sich im selben Zeitraum um elf Prozent auf  790.000 Hektar. Besonders betroffen war das Languedoc-Roussillon. Sie schrumpfte um fast ein Fünftel. Zwei Regionen verzeichneten dagegen mehr Weinberge: die Champagne und das Elsass.


Wein des Monats: Cellarius Lemberger

In einer Blindverkostung aus über 180 Weinen wurde der trocken ausgebaute „Cellarius Lemberger 2009“ zum „Wein des Monats November“ gewählt. Der kräftige Rotwein der Weingärtner Dürrenzimmern-Stockheim eG passe, so die dehoga-Jury, perfekt zu saisonalen Gerichten wie Wild, Pfeffersteak oder würzigem Käse.


Weininstitut vergibt Sonderpreise

Das Deutsche Weininstitut hat erstmals Sonderpreise für den besten Weiß-, Grau- und Spätburgunder im Rahmen der DLG-Bundesweinprämierung vergeben. Ausgezeichnet wurde das Wein- und Sektgut Wilhelmshof aus der Pfalz für die Weißburgunder Spätlese 2010. Das Weingut Alfons Ziegler ebenfalls aus der Pfalz wurde für seine Grauburgunder Spätlese 2010 geehrt. Und mit ihrer Spätburgunder Auslese 2009 präsentierte die Winzergenossenschaft Sasbach am Kaiserstuhl den besten Spätburgunder.


Die besten Weinabteilungen

Das „Perfetto“ am Kurfürstendamm in Berlin, das „Frischecenter Trabold“ in Würzburg und der „Globusmarkt Wachau“ in Markkleeberg bei Leipzig haben die besten Weinabteilungen in Deutschland. Das Deutsche Weininstitut und die Lebensmittel Zeitung haben diesen Wettbewerb erstmals ausgerichtet.


iPhone: Die besten Weine Österreichs

Wein.pur hat im Frühjahr 24 Tester in die Keller von 350 österreichischen Weingütern geschickt. Das Ergebnis dieser Verkostung  war der Guide „Best of Austria 2011“, der im Zeitschriftenhandel erhältlich ist. Nun kann man diesen Wein-Guide auch gratis im App-Store von Apple downloaden und per iPhone, iPad oder iPod Touch durch die Weinregionen Österreichs navigieren.


„Vini d’Italia“ als App für das iPhone

Den „Vini d’Italia“ gibt es künftig auch als App für das iPhone. Auf einen Blick finden sich alle 402 Spitzenweine, die 2011 mit der Höchstnote „tre bicchieri“ ausgezeichnet wurden. Außerdem: Porträts von 2.350 Winzern, Infos über Anbaugebiete und Rebsorten, Abspeichern der persönlichen Lieblingsweine und Tipps zum Thema „Essen und Wein“. Eine praktische Orientierungshilfe im Restaurant oder beim Weinkauf.



Älteste Weinlagenkarte der Welt

Sensationeller Fund: FAZ-Redakteur Dr. Daniel Deckers entdeckte in der Hessischen Landesbibliothek in Wiesbaden die älteste Weinlagenkarte der Welt und damit die älteste Wein-Klassifizierung der Welt. Die wiederentdeckte Rheingau-Karte löst damit die Mosel-Saar-Weinbaukarte für den Regierungsbezirk Trier von 1869 ab.


Bahn schenkt nur noch deutsche Weine aus

Die Bahn wird ab Juni in ihren Bordrestaurants nur noch deutsche Weine ausschenken. Zurzeit finden in Kooperation mit dem Deutschen Weininstitut die entsprechenden Verkostungen statt. Bei den Rotweinen – so will es die Bahn - müssen Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder und St. Laurent dabei sein, bei den Weißweinen Grau- und Weißburgunder sowie Riesling. Durchschnittlich trinken die Gäste der Bord-Gastronomie pro Jahr 600.000 Flaschen Wein.


Täuschung mit fremden Blubber

Das Verbrauchermagazin ÖKO-TEST schickte 5 Champagner vom Discounter sowie 15 Marken- und Bio-Sekte ins Labor. Ergebnis: Mehr als die Hälfte erhielten die Bestnote. Acht Produkte bekamen jedoch nur ein „gut“, weil sie mehr Qualität vortäuschen als vorhanden ist. Sie sprudeln mit zu großen Mengen an Fremdkohlensäure. Das ist laut EU-Recht gesetzlich verboten. Verbraucher sollten daher unbedingt auf den Begriff „traditionelle Flaschengärung“ achten.


Fortbildung für den Weinfachhandel

Die Campus Geisenheim GmbH und das International Wine Insti- tute bieten künftig gemeinsam Seminare für Gastronomie und Weinhandel an. Ziel der Koopera- tion ist es, innovative Fortbildung- en zu entwickeln und diese an den Standorten in Bad Neuenahr-Ahrweiler und in Geisenheim anzubieten.


Wein macht Frauen schlank

Frauen, die ab und zu ein Glas Wein trinken, bleiben schlank. Das fanden Wissenschaftler in Boston heraus. Sie studierten die Trinkgewohnheiten von über 20.000 Frauen. Diejenigen, die täglich Wein tranken, nahmen weniger zu als diejenigen die Wasser oder Softdrinks zu sich nahmen. Erklärung: Der Körper wandelt Alkohol nicht in Fett um, sondern in Wärme.


Frescobaldi mit Filiale im Harrods

Marchesi de' Frescobaldi expandiert ins Ausland. Das toskanische Wein- gut hat im berühmten Kaufhaus Harrods in London seine erste Filiale außerhalb Italiens eröffnet. Das 100 Quadratmeter große Restaurant bietet klassische italienische Küche und Frescobaldi- Weine wie den Tenuta dell' Ornellaia.


Klingelberger von Slow Food aufgenommen

Die "Arche des Geschmacks" der Organisation Slow Food hat einen neuen Passagier: den "Klingelberger 1782". Damit erweist Slow Food einem Wein, der im 18. Jahrhundert auf dem Klingelberg bei Schloss Staufenberg erstmals von Markgraf Carl Friedrich von Baden angebaut wurde, seine Reverenz. Der Klingelberg war der erste sortenreine Weinberg in ganz Baden.



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