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Top 12: Die besten Weine Israels - Platz 6-12

Wein White Concept 2012 aus Israel6. White concepts 2012
Es ist nicht leicht in Israel einen guten, frischen, ausgewogenen Weißwein zu keltern. Das Klima ist dafür eigentlich nicht geschaffen. Die Bedingungen in Deutschland sind deutlich besser. Trotz dieser widrigen Umstände ist dem Weingut Sphera dieser großartige Chardonnay gelungen. Ein Meisterstück von Doron Rav Hon, der sein Handwerk in Frankreich, in der Bourgogne gelernt hat. Sphera liegt übrigens im idyllischen Ella Valley. Hier trat einst David gegen Goliath an. Passt!

7. Lueria Grand Vital 2010
70% Cabernet Sauvignon, 20% Shiraz und 10% Merlot. Ein Wein, mit dem man seine Gäste beeindrucken kann. Ein Wein, der lange in Erinnerung bleibt. Kein Wunder, schließlich hat er es zwei lange Jahre (!) in französischer Eiche ausgehalten. Tiefe, komplexe Aromen. Passt bestens zu Fleischgerichten. Die Trauben wachsen im Norden Israels, in Galiläa. Dort zu Füßen des Mount Meron wirkt Gidi Sayada, der Sohn des Gründers von Lueria. Er verarbeitet, da sind sich die Experten einig, die wohl besten Cabernet-Trauben Israels.{sidebar id=16}

8. Ayalon Valley 2008
Ein epischer Wein! Bestehend aus 63 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 7% Petit Verdot. Das Trinkvergnügen beginnt mit der Farbe, einem wunderschönen, tiefen Dunkelrot mit einem kaum wahrnehmbaren Touch Lila. An der Nase entwickelt er Aromen von schwarzen und roten Früchten, angereichert mit dem Duft von mediterranen Pflanzen und Kräutern. Das Genie hinter dieser Kreation heißt Eyal Rotem, Besitzer des Weinguts Clos de Gat. Seine Weinberge zu Füßen der Judäischen Berge zählen zu den schönsten in Israel.

9. Assaf Chenin Blanc 2012
Auf Platz 9 wieder ein Weißer. Ein perfekter Chenin Blanc! Elegant und zart. Schmeckt nach tropischen Früchten und riecht nach Jasmin. Gut ausbalanciert: nicht zu viel Säure, nicht zu viel Aroma. Hinter diesem Wein steht eine ganze Familie. Assaf Kedem, der Vater, kümmert sich um den Wein. Sein Sohn Oren schaut im Weingut nach dem Rechten. Tochter Adi führt das Restaurant „Adika", das zum Weingut gehört. Und ihre Schwägerin Karen managed das Yoga Center. Diese perfekte Familie kann man besuchen: auf den Golanhöhen im Norden Israels.

Logo des Weinguts Recanati in Israel10. Recanati Wild Carignan Reserve 2009
Sollten sie diesen Wein irgendwo käuflich erwerben können, schätzen sie sich glücklich. Es wurden nur 5.990 Flaschen abgefüllt. Robert Parker hat ein Glas probiert und gab dem Wein 90 Punkte. Die Reben des Weins werden „dry-farmed". Diese Technik sorgt dafür, dass sich seine Wurzeln, auf der ständigen Suche nach Wasser, tief in den Boden eingraben. Das Weingut Recanati wurde im Jahr 2000 gegründet und ist inzwischen eines der größten in Israel. Ziel der Winzer war und ist es, große Weine zu akzeptablen Preisen herzustellen.

11. Heritage 2011
Dieser Blend aus Cabernet Sauvignon (80%) und Merlot (20%) wird im Ella Valley gekeltert. Das romantische Tal ist auch als die „Provence Israels" bekannt. Das Weingut Yaffo liegt in Neve Michael. Der kleine Ort zählt zur "Wine Route of Israel." Die Trauben des Heritage 2011, dem Flagship-Wein von Yaffo, werden handgepflückt, anschließend reifen sie 18 Monate in französischer Eiche. Eine komplexe, fruchtige Melange aus schwarzen Beeren, schwarzen Pfeffer, Leder und Pflaumen.

12. Red Israeli Journey 2012
Syrah, Carignan und etwas Cabernet Franc. Das ist der Stoff aus dem diese aufregende „Reise" gemacht wurde. Eine Reise durch Aromen, die sich Schluck für Schluck entfalten: reife Pflaumen, Veilchen, mediterrane Kräuter, Pfeffer und ein Hauch von Vanille. Produzent ist Vitkin, eine Boutique Winery in Kefar Vitkin. Das Weingut bewirtschaftet Rebflächen in ganz Israel: an den Berghängen um Jerusalem, im Ella Valley, in der Landesmitte, in Zichron Yaakov und im Norden, in Galiläa. Der Red Israeli Journey 2012 ist ein wunderbarer Begleiter von gegrilltem Fleisch, Hartkäse und gut gewürzten Speisen.

Fotos: © Mariusz Prusazyk (Flagge), Shira Granot (Porträt), Itamar Grinberg (Galiläa), Sphera (White Concepts), Recanati (Logo)

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