Wein

GaultMillau 2019: Die besten Weine und Winzer in Deutschland

Cover Gault&Millau Weinguide Deutschland 2019Zum 26. Mal zeichnet der "Gault&Millau Weinguide" die besten Winzer und Weine Deutschlands aus. Zu „Winzern des Jahres“ kürte die Redaktion Fritz und Friedrich Keller aus Baden. Außerdem erhalten sieben Weine in diesem Jahr den Ritterschlag, die Höchstnote von 100 Punkten.

Mitte November erscheint der Gault&Millau Weinguide 2019 im Münchner ZS Verlag. Für die neue Ausgabe begutachtete das 18-köpfige Team 1.065 Weingüter und über 11.500 Weine. Zu Winzern des Jahres kürte die Redaktion Fritz Keller und seinen Sohn Friedrich aus Vogtsburg-Oberbergen am Kaiserstuhl in Baden. „Ihre Weine übertreffen in puncto Eleganz und Ausdruck alles, was auf diesem Traditionsweingut jemals gekeltert wurde!“ würdigt der Gault&Millau das Duo. Das Weingut erhält vier von fünf möglichen Trauben.

Zum Aufsteiger des Jahres wählten die Experten den Karthäuserhof in Trier-Eitelsbach an der Ruwer. Das Gut blickt auf über 750 Jahre Weinbautradition zurück und verfügt mit dem Eitelsbacher Karthäuserhofberg über eine Monopollage von Weltruf. In den letzten Jahren hatte es an Strahlkraft verloren. Dank Albert Behler, so die Redaktion, erlebe es nun eine Wiedergeburt: „Mit Umsicht und Weitsicht bringt er ein Juwel der deutschen Weinkultur wieder zum Funkeln.“ Die Gault&Millau-Equipe vergibt dafür drei rote Trauben.

Die Entdeckung des Jahres kommt aus Rheinhessen. Simone Adams übernahm 2010 nach dem Tod des Vaters über Nacht das Familienweingut und stellte es konsequent neu auf. „Mit scharfem Geist, glasklarer Vision und großem Feingefühl gibt Simone Adams den Burgundersorten Profil“, so die Redaktion „Die Kalkböden ihrer Heimat Ingelheim fängt sie authentisch und zugleich mit ganz persönlicher Handschrift ein – und verhilft so einem alten Terroir zu neuem Ausdruck.“. Für diese Leistung erhält sie drei Trauben.

Sieben Weine zeichnet der Gault&Millau 2019 mit der Höchstnote von 100 Punkten aus. „Diese Weine erzählen mit atemberaubender Präzision, Finesse, Harmonie und Emotion von ihrem einmaligen deutschen Terroir. Sie sind unvergleichlich – und reihen sich gleichberechtigt unter die größten Gewächse der Welt ein.“ Die 100-Punkter sind:


2017 Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs - Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz

2013 Riesling R - Weingut Peter Jakob Kühn, Rheingau

2015 Gutedel Jaspis 10hochvier - Weingut Ziereisen, Baden

2016 Malterdinger Bienenberg Spätburgunder Wildenstein Großes Gewächs - Weingut Bernhard Huber, Baden

2016 Bürgstadter Hundsrück Spätburgunder Großes Gewächs - Weingut Rudolf Fürst, Franken

2013 Spätburgunder RdP - Weingut Knipser, Baden

2011 Brut Nature - Weingut Aldinger, Württemberg

Drei Betriebe steigen neu in die 5-Trauben-Gruppe und damit in die Kategorie „Weltklasse“ auf. Es handelt sich um die Weingüter Georg Breuer (Rheingau), Salwey (Baden) und Ziereisen (Baden). Damit umfasst die Spitzengruppe nun insgesamt 20 Betriebe.

Ganz gezielt haben sich die Experten des Weinguide in den vergangenen Monaten darangemacht, die weißen Flecken auf der Gault&Millau¬ Landkarte zu füllen. Für die neue Ausgabe des Guides begutachtete das Team über 150 Neubewerber. 67 davon schafften es ins Buch, darunter Einsteiger mit Topbewertungen von bis zu drei Trauben. Außerdem enthält der neue Gault&Millau 4064 Weinempfehlungen unter 10 Euro. 

So bewertet der Gault&Millau Weinguide: 5 Trauben bedeuten "Weltklasse", 4 Trauben "Deutsche Spitze", 3 Trauben "Sehr gut", 2 Trauben "Gut", 1 Traube "Aufstrebend", Blatt "Empfehlenswert" und Rote Trauben "Diese Betriebe bilden die Spitze ihrer Kategorie". 

99 bis 100 Punkte bedeuten "Einzigartig" (Weine, die man nicht mehr besser machen kann. Wahre Weltklassegewächse mit Potenzial für Jahrzehnte). 95 bis 98 Punkte "Herausragend" (Außergewöhnliche Weine von höchster Harmonie, Eigenständigkeit, Vielschichtigkeit, Finesse und Eleganz. Für die Reife gemacht). 90 bis 94 Punkte "Ausgezeichnet" (Beeindruckende Weine mit großer Komplexität und Tiefe, ausgeprägter Typizität und sehr gutem Reifepotenzial). 88 bis 89 Punkte "Sehr gut" (Sehr gute Weine mit Ausdruck und Charakter sowie einem guten Reifepotenzial). Und 84 bis 87 Punkte "Gut" (Ausgewogene, rebsortentypische Weine. Von der Qualität deutlich über dem Durchschnitt).

Fotos: GaultMillau

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