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Die Leser unter den Feinschmeckern haben es nicht leicht. Sie haben die Qual der Wahl. Jedes Jahr kommen weltweit etwa 26.000 Bücher über Essen und Trinken in die Regale der Buchhandlungen.
Die Koordinaten des französischen Savoir-Vivre lauten: 49o 3’ Nord - 3o 57’ Ost. 140 Kilometer östlich von Paris wird seit drei Jahrhunderten das berühmteste Getränk der Welt produziert: der Champagner.
Zu viele Listen !!! Die Szene stöhnt über die Inflation an Bestenlisten! GOURMET GLOBE hat darauf reagiert und deutlich ausgemistet. Wir konzentrieren uns nur noch auf die wichtigsten.
Als Kater bezeichnet man – laut Lexikon – „das Unwohlsein und die Beeinträchtigung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit eines Menschen infolge einer leichteren Alkoholvergiftung“.
Wein aus Israel? Früher eine süße, eine grobe Angelegenheit. Inzwischen schwärmen Kenner von den Tropfen aus dem Heiligen Land. Israel hat sich zu einem spannenden Weinland entwickelt.
Champagner, Sekt oder Prosecco sind ein Muss bei festlichen Anlässen. Sie dürfen auf keiner Gala fehlen. Auch wenn sich die Schaumweine sehr ähneln, gibt es doch eindeutige Unterschiede in Herkunft und Herstellung.
Für Kenner sind sie ein Hochgenuss: die Austern der Region Marennes-Oléron im französischen Poitou-Charentes. Sie wachsen an der Mündung der Seudre in den Atlantik, eine Region, die seit seit Jahrhunderten optimale Austernzuchtbedingungen bietet.
l n’y a de bon que le meilleur! - So lautet das Motto der berühmten Delikatessen-Abteilung im Pariser Kaufhaus ‚Le Bon Marché‘. Dieser Leitsatz gilt für alle Feinkost-Tempel, die hier aufgeführt sind.
Spinat darf man keinesfalls aufwärmen, lautet ein ehernes Küchengesetz. Aber ist aufgewärmter Spinat tatsächlich so gesundheitsschädlich? Ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? Machen Gewürze Essen haltbarer?
Das deutsche Bier wird gefeiert. Jedes Jahr! Anlass ist das Reinheitsgebot, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. vor über 500 Jahren in Ingolstadt erlassen haben.
McDonalds, Jack in the Box, Wendy‘s, Subway, Taco Bell, Pizza Hut – Wer die amerikanische Esskultur auf diese Begriffe reduziert, tut den Menschen zwischen Boston und Seattle Unrecht.
Im Vergleich zum Geschlecht der Frescobaldi war die Dynastie der Medici neureich. Dieses Bonmot ist zu schön, um es nicht zu drucken. Auch wenn es Leonardo Frescobaldi, dem man es zuschreibt, selbst als „ein wenig unhöflich“ bezeichnet.
Yountville in Kalifornien ist ein schläfriges, verstaubtes Städtchen: schiefe Telefonmasten, flache Häuser, halbleere Parkplätze, kleine Gasthäuser. So sieht es in jeder dritten Kleinstadt in den USA aus.
Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht? Der Begriff Curry hat zwei Bedeutungen, die ihren Ursprung in Indien haben. Die asiatische und ayurvedische Küche kennt eine Vielzahl von Currys.
An manchen Tagen muss es einfach Kaviar sein - besonders am Jahresende. In den Wochen vor Weihnachten und Sylvester haben die Produzenten und Händler des „Schwarzen Goldes“ Hochkonjunktur.
Jonny Depp und Juliette Binoche. Ihr gemeinsamer Film ‚Chocolat‘ aus dem Jahr 2000 hat die Wiedergeburt der Schokolade gehörig befördert. Diese Komödie voller Witz und Weisheit zeigt, was der Genuss von Schokolade bewirken kann.
Empfehlung
Die letzten kalten Tage und die ersten Sonnenstrahlen machen Lust auf Frühling. Und auf neue Geschmackserlebnisse. Die Sommeliers von Volkhardts Wein in München empfehlen einen herrlichen Merlot aus Deutschland.
Japan, die Schweiz und Frankreich dominieren die Liste der teuersten Restaurants der Welt. Eine Mischung also aus hohen Lebenshaltungskosten, starker Währung und großer Kochkunst.
Marsa Allah - Hafen Gottes - nannten die Sarazenen die kleine Hafenstadt an der Südwestküste Siziliens. Sie gründeten sie 827 nach Christus auf den Ruinen einer römischen Festung.
Als die Erde noch jung war, drückten immense Kräfte auf diesen Ort. Gigantische Gletscher schaufelten Täler aus und glätteten Berge. Ihre schmelzenden Wasser füllten riesige Seen und reißende Flüsse.
Das vermeintliche Luxusleben eines Restaurants-Testers ist hart. Die Inspektoren sind ständig auf Achse. Bei Michelin zum Beispiel besuchen sie im Jahr etwa 500 Restaurants und legen dabei bis zu 40.000 Kilometer zurück.
Es wird alles gestohlen! - So das traurige Fazit der 500 Hoteldirektoren, die von der Reisewebseite lastminute befragt wurden. Demnach klauen Hotelgäste am liebsten Handtücher (87%).
Das Trendziel auf der arabischen Halbinsel entstand durch einen Staatsstreich. 1970 stürzte Qabus ibn Sa'id seinen Vater und schickte ihn ins Exil nach London. Der alte Sultan hatte den Oman im tiefsten Mittelalter gehalten.
Das Essen im Restaurant war gut, der Service auch. Wieviel Trinkgeld ist nun angemessen? Gäste in Deutschland liegen mit fünf bis zehn Prozent des Rechnungsbetrages richtig.
Geht man mit Tom Franz über den Carmel Market braucht man Geduld. Pausenlos muss der gebürtige Deutsche Hände schütteln, Autogramme geben oder für Selfies lächeln.
Das kulinarische Niveau in Wien und Salzburg ist nach wie vor sehr hoch. Der Guide Michelin 2023 umfasst nicht weniger als 24 Restaurants mit einem bis drei Sternen oder einem Bib Gourmand.
Oktober. Zeit für den Michelin Schweiz 2022. Insgesamt 546 Restaurants, darunter 138 Sternerestaurants, werden von den Inspektoren in der neuen Auswahl empfohlen.
Vor etwa 500.000 Jahren hörten die Steinzeitmenschen in der heutigen Toskana ein tiefes Grollen. Urplötzlich tat sich die Erde auf und ein mächtiger Vulkan erhob sich.
Menschen kommen, Menschen gehen. Und immer passiert etwas! Berühmte Hotels sind Bühnen der Zeitgeschichte. Sie können die interessantesten Geschichten erzählen.
Die 4,8 Mio. Leser des Reisemagazins „Travel + Leisure“, das von Time Inc. in New York verlegt wird, haben ein neues Urlaubsparadies gekrönt: das „Rosewood Castiglion del Bosco“ im italienischen Montalcino, der Heimat des weltberühmten Brunello.
